首页医院简介医院动态科室系统门诊排班专家风采楼层分布领导风采信息中心就医指南医院环境医院荣誉
您当前的位置: 首页 > 信息中心 > 健康教育 > 正文

煎煮中药应懂方法

更新时间:2011-08-10 12:11:49   点击:

 使用中药汤剂,很多患者朋友都会选择带回家自己煎煮,觉得中药煎煮简单,其实中药煎煮是否得当将直接会影响汤剂的药效。下面就中药汤剂煎煮方法进行简要说明,希望对你有帮助。
    (1)煎煮器具选择   中药煎煮最忌用铁器和铜器,亦不可用铝煲,一般可选用瓦罐、陶瓷器具或不锈钢器具,最好是瓦罐。
    (2)清洗、浸泡方法   很多中药饮片是植物药,这些干燥植物药材若直接用急火煎煮,会使药材表面所含的蛋白质凝固,淀粉糊化阻塞药材的毛细管孔隙,造成有效成份不易溶出。因此,多数植物类中药材,在煎煮之前应用清水快洗净后,再用水以没过药材二横指或手掌约三公分浸泡15至30分钟,再进行煎煮,有效成份就容易煎出水中。
    (3)煎煮时间、火候选择   煎者火候多为先武火煮开,后文火慢煮透。煎煮时间选择则应考虑药材质地:药材质地松散柔嫩的15分钟就行,坚硬厚实的需煎煮30分钟或更久,无特殊要求的煎煮时间可选择15到30分钟。需要进行二次煎煮的汤剂,第二煎煮用水量通常只要浸没药材饮片即可,煎煮时间一般则为前次煎煮时间的一半。
    (4)特殊煎服法   有些药物需要特殊煎煮或服用的,在其包装药袋上有详细的说明,请细读并按要求煎煮服用。特殊煎煮法有:先煎(久煎)、后下、包煎、另煎;特殊用法有:烊化,冲服、兑服、焗服。一般毒性中药材、矿物药,质地坚硬的药材必须先煎或久煎,如中药附片、生半夏久煎可降低毒性增强药效,龙骨、水牛角等久煎有利于有效成份的煎出;贵重药如人参、冬虫草、鹿茸等则应选择另煎另炖;阿胶、鹿角胶等应烊化兑服;三七粉、珍珠粉可冲服;潘泻叶则应焗茶服。


 

上一篇:少吃饭多吃菜无益健康
下一篇:秋季疾病预防知识

友情链接